Restaurants für Touristen mit typisch touristischen Gerichten wie Spaghetti und Ćevapčiči scheint es im Inselort Pag in Massen zu geben. Als ich am Abend des 15. März ein Hüngerchen verspüre, sind die aber alle noch eingemottet. So entdecke ich an der Promenade in der Nähe der Steinbrücke für Fußgänger ein kleines Lokal, wo außer mir nur Einheimische speisen: das Na Katine.
Es soll mein vorerst letzter Abend auf Pag sein und abgesehen von ein paar Probierhäppchen in einem Käseladen in Kolan habe ich noch keinen Paški sir gegessen. Gerade für diesen Schafskäse ist die Insel mit der schroffen Mondlandschaft jedoch berühmt und bei internationalen Käse-Wettbewerben inzwischen der Medaillen-Abräumer schlechthin.
Na Katine: ein stylisches Restaurant
Das Na Katine wirkt mit seinem modernen, urbanen Einrichtungsstil schon von außen sehr einladend. So was Stylisches habe ich in einem verschlafenen Inselstädtchen, wo ich die Ruhe, das Meer und das Licht genieße, gar nicht erwartet.
Ich kehre ein und finde auf der Speisekarte sofort, was ich suche: Paški sir. Dazu bestelle ich Brot, gemischten Salat und einen kroatischen Rotwein. Auch das Olivenöl auf dem Tisch stammt aus lokaler Produktion auf der Insel und hat diesen sanften, aromatischen Geschmack, den ich an Olivenölen aus Kroatien so schätze. Kroatisches Olivenöl sollte man übrigens nicht zum Kochen verwenden. Pur auf frischem Brot oder im Salat schmeckt es am besten!
Liebevoll angerichteter Pager Käse
Der mit Oliven und Salat dekorierte Pager Käse wird sternförmig auf einem Holzbrett serviert. Da isst natürlich auch das Auge gleich mit! Rotwein und Paški sir passen so gut zusammen, dass ich mich jetzt beim Schreiben schon wieder auf den Sommer in Dalmatien freue.
Außer Käse bietet das Na Katine viele typisch kroatische und mediterrane Spezialitäten, darunter Pasta mit Trüffeln. Für warme Speisen zahlt man zwischen 60 und 100 Kuna – etwas mehr als in den typischen Touri-Buden. Für den Preis bekommt man aber auch ordentliche Qualität! Ich bin rundum zufrieden mit meinem Abendessen, das mich mit allen Extras 75 Kuna kostet – umgerechnet also etwa 10 Euro. (as)
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